| Projektträger: | Thomas Dittrich, Egweil |
| Gesamtkosten: Förderfähige Kosten: LEADER-Förderung: |
55.403,53 € 46.401,41 € 13.920,41 € |
| Entwicklungsziel / Handlungsziel: | Entwicklungsziel 1: Region Attraktivität der Region steigern durch Vernetzung und Ausbau der Angebote im Bereich Kultur, Natur, Tourismus und Erholung; gleichzeitig Erhöhung der regionalen Wertschätzung und Wertschöpfung Handlungsziel 3: Vernetzung von Erzeugern, Vermarktern, Gastronomie und nahestehender Angebote, um die Besonderheiten der Region für Einheimische und Gäste konkret begreifbar, erleb- und erfahrbar zu machen |
In der Gemeinde Egweil wurde eine Wildkammer zur Zerlegung und Vermarktung regionaler Wildbretprodukte errichtet. Das erlegte Wild wird im Ganzen von den Jägern aus der Region geliefert, in der Wildkammer verarbeitet und als küchenfertiges Produkt verkauft. Durch eine komplette Verarbeitung des erlegten Wilds sollen der bewusste Verzehr von hochwertigen Wildprodukten gefördert und Lebensmittelverschwendung vermieden werden. Es bestehen Kooperationen mit regionalen Metzgereien und Gastronomiebetrieben.
Mit der Errichtung der Wildkammer wurde eine regionale Anlaufstelle für Jäger und Kunden geschaffen, um gute Qualität zu einem fairen Preis sicherzustellen und regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken.